Udara ke Meja Makan: Masa Depan Protein Berkelanjutan, Bagian 1 dari 2.

Kita perlu menghilangkan hewan dari sistem pangan dengan cara tertentu. Tujuan Solar Food adalah memisahkan produksi pangan sepenuhnya dari pertanian dan agar produksi pangan tidak lagi membutuhkan ruang atau sumber daya yang besar. Solusi mereka adalah Solein. Dampak Solein sekitar sepersepuluh dibandingkan dengan protein nabati dan sekitar seperseratus, jadi 1% [dibandingkan dengan} produk hewani, khususnya daging.