新的研究报告强调，纯植物蛋白质是全球粮食与土地利用系统正向关键的转捩点

纯植物蛋白质代表朝向健康地球的正向「转捩点」。

英国艾斯特大学全球系统研究所与其他机构的研究报告发现转换到纯植物蛋白质是一个正向的「转捩点」，可以为我们地球带来许多好处。迅速去碳作用、保护生物多样性，以及改善粮食安全与人类健康被认为是饮食改变的有利结果。该报告指出，纯植物蛋白质将转变粮食与土地使用系统，并成为全球永续发展道路上不可逆转的自我强化的改变。

该论文是由一个致力于改变粮食生产方式的国际组织、粮食与土地利用联盟以及系统变革公司ＳＹＳＴＥＭＩＱ，听取了农民、原住民团体意见后共同撰稿。

太棒了，各位作者。在天堂壮丽中，永续与慈悲的纯素生活方式确实是我们神奇地球上保护与欢庆生命之道。