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Lors de la 91e conférence annuelle des maires des États-Unis, plus de 1 400 maires se sont ralliés à une résolution soutenant le régime alimentaire végé. Ce régime est axé sur une « alimentation à prédominance végétale » composée d’aliments entiers et peu transformés tels que les fruits, les légumes, les noix, les graines et les légumineuses. La résolution a été adoptée comme une réponse stratégique aux préoccupations croissantes liées au réchauffement climatique, aux maladies chroniques et à la hausse des dépenses de santé.La ville de New York encourage les programmes d’alimentation végétale dans ses institutions, telles que les agences, les écoles, les maisons de retraite et les hôpitaux. De même, l’État de Californie a débloqué 100 millions de $US pour aider ses écoles à proposer des repas végétaux à leurs élèves.Bravo, les maires des États-Unis, pour votre vision et votre démarche proactive en faveur d’un avenir végan. Puisse cette résolution inspirer tous les niveaux de gouvernement des États-Unis à se joindre à ce mouvement positif, en adoptant une alimentation végétale pour promouvoir la santé des citoyens et sauvegarder la vie des animaux- personnes, dans la joie Céleste.
