Les clients choisissent davantage d’options végétales lorsque l’empreinte écologique des plats est indiquée sur les menus

Des chercheurs allemands montrent que les étiquettes climatiques sur les menus encouragent les clients à choisir des aliments végétaux. Dans une nouvelle étude de l’université Julius Maximilian de Würzburg, plus de 250 volontaires ont choisi l’un des neuf menus hypothétiques, chacun portant une étiquette indiquant l’empreinte carbone de chaque plat. Certains plats pouvaient être proposés dans une version à forte, moyenne ou faible émission. Les chercheurs ont constaté que les participants préféraient les aliments à faible taux d’émission, qui étaient végétaux. Les auteurs ont conclu que l’ajout d’étiquettes climatiques sur les menus des restaurants pourrait réduire les émissions de gaz à effet de serre. En outre, dans une enquête réalisée en 2019 par le Carbon Trust du Royaume-Uni, 67 % des 10 000 adultes interrogés étaient favorables à l’étiquetage climatique. Merci aux chercheurs de l’université Julius Maximilian de Würzburg, pour votre étude montrant que les gens tiendront compte des émissions nuisibles au climat causées par l’utilisation inacceptable d’animaux-personnes pour se nourrir lorsqu’ils choisiront leurs repas. Sous la direction Divine, que tous les clients choisissent désormais des plats végétaux et mettent fin à la cruauté envers nos frères et sœurs animaux-personnes tout en sauvant notre planète.