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Hier ist ein Tipp, wie man Zitruszucker macht! Reiben Sie die gelbe Schale einer Zitrone mit einer Microplane-Reibe, einer Käsereibe oder einem Gemüseschäler in eine kleine Schüssel mit Zucker. Vermeiden Sie den weißen Teil direkt unter der gelben Schicht, da dieser bitter ist. Um Wachs auf der Zitronenschale zu vermeiden, können Sie die Zitone zuerst mit kochendem Wasser übergießen und dann das Wachs mit einer Gemüsebürste abschrubben. Als Nächstes mischen und lagern Sie den Zitronenzucker in einem luftdichten Behälter und lassen Sie den Zucker mehrere Tage das Zitronenaroma und -öl aufnehmen. Danach können Sei damit Waffeln, Pfannkuchen oder sogar Müsli bestreuen. Er kann auch zu Obstsalaten gegeben oder mit heißem oder eisgekühltem Tee serviert werden.
